Cevichería Julius, el hogar de la comida peruana en West Hartford inaugura su nuevo servicio al aire libre

La nueva terraza y menú de verano son las iniciativas del chef local Julio Coz, para conquistar el mercado norteamericano y mantener vivos los sabores tradicionales de su tierra.

EAST HARTFORD, CT – La gostronomía peruana sigue conquistando el estado de Connecticut y una clara muestra de ello fue la inaguración de la nueva terraza de la Cevichería Julius ubicada en West Hartford, que se llevó a cabo el día de ayer y que contó con la presencia de autoridades locales, la comunidad en general y el cubrimiento exclusivo de CT en vivo.

Una inauguración que marcó el comienzo del verano 2023 con la apertura del menú seleccionado especialmente para la temporada más calurosa del año.

“Esta inauguracion de la terraza y carta de verano es una muestra de varias cosas, de la confianza que esta familia emprendedora tiene en Connecticut, Hartford y West Hartford, además de ser una demostración del carácter del migrante hispano y del peruano en especial, que es un migrante trabajador y que emprende con entusiasmo”, dijo el Consul del Perú Elvis Tuesta, quién estuvo presente apoyando a Julio Coz, un emprendedor y cocinero respetuoso de mantener viva sus raíces de la gastronomía peruana en cada plato que prepara.

Y aunque Julio dejó a su querido Huancayo, hermosa ciudad cargada de historia y artesanías, hace 5 años atrás en busca de una mejor oportunidad, comenzó su camino laboral trabajando en varios establecimientos de comida, una cadena de pollerias fue el primero, donde aprendió y creció profesionalmente para luego cumplir su sueño de ser dueño de su propio restaurante.

Al evento también asistieron personalidades como el Representante Estatal Jimmy Sanchez, la Alcaldesa de West Harford Shari Cantor y la Cónsul Honoraria de Rumania Dana Bucin; así como también miembros de la comunidad que se unieron a la celebración y degustaron de diferentes platos y bebidas características de este país de América del Sur.

La cocina peruana es reconocida a nivel mundial por ser una mezcla de muchas culturas y sabores diferentes, incluyendo japonés, chino, español y criollo, y la Cevicheria Julius es un ejemplo de esta mezcla multicultural que se destaca por sus famosos ceviches frescos y sus platos a base de pescados y mariscos.

Tradicional Ceviche de Mero de la Cevichería Julius.

Conocer otras culturas nos permite ampliar nuestras perspectivas y nos ayuda a fomentar la creatividad, así que realizar un recorrido por la gostonomía peruana de la mano del famoso Julius de Connecticut, lo podrían transportar a un mundo de nuevas experiencias. ¿Te arriesgarías a vivir esta aventura?.

Si visitas la Cevichería Julius, cuéntanos tu experiencia en info@ctenvivo.com.

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