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Más de 1,600 libras de carne seca retiradas del mercado en 8 estados por preocupaciones de listeria

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WASHINGTON — Más de 1,600 libras de carne seca han sido retiradas del mercado debido a preocupaciones sobre la listeria, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos .  

El retiro cubre docenas de tipos de cecina fabricados por Boyd Specialties, con sede en California. 

La posible contaminación por listeria se descubrió cuando el Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del USDA analizó una muestra de carne seca como parte de una prueba de rutina, según un comunicado de prensa. 

La agencia de seguridad encontró que la muestra dio positivo por listeria monocytogenes, dijo el USDA en el aviso de retirada. 

Un documento de tres páginas publicado por el USDA enumera todos los productos afectados por el retiro, junto con fotos de la etiqueta de cada producto . Una manera fácil de saber si alguna cecina comprada se ve afectada es mirar la marca de inspección del USDA. Todos los productos afectados tienen “EST. 40269” dentro de la marca. 

www.fsis.usda.gov

Los productos de carne seca se enviaron a tiendas en Alabama, California, Connecticut, Michigan, Nueva Jersey, Carolina del Norte, Pensilvania y Texas. 

Los productos se enviaban bajo marcas como Humboldt Jerky Co., Gold Mine Jerky Company o Durbin Farms Market. Docenas de productos se vieron afectados por el retiro. 

No se han reportado enfermedades en relación con la carne seca afectada por el retiro. Se alienta a cualquier persona que haya comprado carne seca incluida en el retiro a devolverla a la tienda o simplemente tirarla a la basura. 

Alrededor de 1600 estadounidenses se infectan con listeria cada año, y poco más de 200 de esos casos son fatales en promedio, según los CDC. Los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas inmunodeprimidas corren un mayor riesgo de sufrir efectos graves o mortales a causa de la listeria.