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Días sin energía: ¿Qué comida debes guardar o botar?

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HARTFORD, Connecticut – Dado que se espera que los cortes de energía duren varios días, algunas familias de Connecticut se preguntan qué alimentos refrigerados seguirán siendo buenos para comer. 

Estas son las malas noticias: el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) dice que después de cuatro horas de interrupción, la mayoría de sus alimentos ya no son buenos.

La noticia es molesta para muchos en el estado que ya han visto una escasez de alimentos debido a COVID-19. Si necesita asistencia alimentaria, busque su banco de alimentos local.

Según el USDA , su refrigerador mantendrá los alimentos fríos de manera segura durante aproximadamente 4 horas si no se abre. 

Un congelador lleno mantendrá la temperatura durante aproximadamente 48 horas (24 horas si está medio lleno) si la puerta permanece cerrada. 

El USDA recomienda encontrar hielo seco o en bloques para mantener su refrigerador lo más frío posible si se va la luz durante un período prolongado de tiempo. Cincuenta libras de hielo seco deberían contener un congelador lleno de 18 pies cúbicos durante dos días. 

FoodSafety.gov dice que nunca pruebe los alimentos para determinar su seguridad.

Deberá evaluar cada elemento por separado. Si un termómetro para electrodomésticos se mantuvo en el congelador, lea la temperatura cuando vuelva la corriente.

Si el termómetro del electrodoméstico almacenado en el congelador lee 40 ° F o menos, la comida es segura y puede volver a congelarse. Si no se ha guardado un termómetro en el congelador, verifique cada paquete de alimentos para determinar la seguridad. Recuerde que no puede confiar en la apariencia o el olor. 

Si la comida todavía contiene cristales de hielo o está a 40 ° F o menos, es seguro volver a congelar. También dicen que descarte cualquier alimento perecedero (como carne, pollo, pescado, huevos y sobras) que haya estado a más de 40 ° F durante dos horas. 

Consulte la tabla completa para obtener orientación sobre qué es seguro y qué desechar y haga clic aquí para ver los alimentos congelados .